Nach dem Studium verbrachte er ein Jahr in Housten, wo er gemeinsam mit seinem Bruder arbeitete. Ein Jahr später lernte er das Pokerspiel kennen, und konnte auf Anhieb mehrere Tausend Dollar gewinnen. 1990 traf er dann die Entscheidung, nur noch vom Pokerspiel zu leben und wurde Profispieler.
Bei der World Series of Poker 2003 kämpfte er im Finale gegen Chris Moneymaker und belegte schliesslich den 2. Platz mit einem Gewinn von 1.3 Millionen Dollar. Später forderte Sam Revanche von Moneymaker, wo er seinen jüngeren Gegner besiegte. In seinen Wettkämpfen gewann er bisher mehr als 2 Millionen Dollar, obwohl seine Stärken im Omaha Cash Game liegen.
Er ist Nichtraucher, auch wenn man ihn oft mit einer unangebrannte Zigarette im Mund sieht. Wenn ihm ein Bad Beat passiertt, wird diese oft als Aberglauben ausgewechselt.
Sam hat seine Spuren nicht nur als Spieler hinterlassen. Im Herbst 2007 erschien sein Buch: Farha on Omaha: Expert Strategy for Beating Cash Games and Tournaments, welches er gemeinsam mit Storms Reback geschrieben hat. Er nahm bei der Anfertigung eines Pokervideospiels und einer Reality Show teil. Daneben ist Farha der Sprecher und Pokerbotschafter des Harrah’s Casino in Las Vegas.
